À Propos De BluePearl

Située dans le quartier Hochelaga-Maisonneuve, à Montréal, la microdistillerie BluePearl crée des alcools artisanaux de la plus grande qualité, 100 % québécois, qui répondent aux attentes élevées des consommateurs d’aujourd’hui. À la fois classiques et éclatés, les alcools signés BluePearl visent un public curieux de découvrir le savoir-faire immense de nos artisans-distillateurs locaux qui renaissent de leurs cendres et sont fiers d’embouteiller les arômes et les saveurs uniques du Québec.

La Distillerie

Sous l’œil attentif du chef des opérations, un alambic de 400 litres de type hybride sublime les savantes infusions concoctées par notre maitre-distillateur. Cette salle de production a été entièrement aménagée à la fin de l’année 2017 par l’équipe qui opère aujourd’hui la distillerie. Le local occupe une superficie totale de 2000 pieds carrés.

Bleuroyal gin

Ce gin québécois, floral et moderne est élaboré avec soin dans le plus pur style London Dry Gin. Débordant de finesse et de fraîcheur, il offre un équilibre parfait des saveurs avec ses notes subtiles de baies de genièvre,...

ÉQUIPE

Francis Bluteau

Fonceur dans l’âme, travaillant et rigoureux, Francis détient un baccalauréat en administration de l’École des Sciences de la Gestion (ESG-UQÀM) où il organisait différents évènements et partys pour sa faculté. Il devient ensuite représentant dans le domaine médical/pharmaceutique où il développe l’aptitude d’être toujours à l’écoute des attentes des consommateurs. Chef d’orchestre de l’entité BluePearl, Francis est doté d’un solide sens de l’organisation. Fier représentant du talent québécois, il porte aussi une attention méticuleuse aux détails.

Francis Bluteau

Président et cofondateur

Karl Fortin

Diplômé en génie chimique de l’Université de Sherbrooke, le maitre-brasseur de Blue Pearl a été durant un certain temps directeur technique de l’effervescente microbrasserie étudiante Sherbroue. Chez Blue Pearl, Karl veille patiemment au grain dans la salle de production de la microdistillerie, lui apportant une expertise professionnelle unique et essentielle. Avec la rigueur technique qui le caractérise, ce passionné des procédés et du contrôle ne vise rien de moins que la plus grande qualité imaginable de produits distillés en ce bas monde.

Karl Fortin

Directeur des opérations et cofondateur

Jonathan Perlstein

Formé dans la production vidéo, cuisinier honnête, simple matelot sur des tankers naviguant sur les Grands Lacs canadiens, Jonathan a déjà connu les effets délétères de « la machine à laver » sur les mers démontées de l’Atlantique Nord. Autodidacte numérique de l’alambic, ce passionné des arômes est un artiste multidisciplinaire du monde botanique et olfactif. Créatif et inspiré, Jonathan a mis le cap sur la création d’alcools de grande qualité, à la fois totalement éclatés et respectueux de la tradition. Et surtout 100 % québécois et originaux.

Jonathan Perlstein

Maitre-distillateur et cofondateur

MAGAZINE

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